Kontakt

Kontakta oss enligt uppgifterna nedan, alternativt lämna ett meddelande via kontaktformuläret till höger.

Johanna & Mat
Mobil: 0709-349578
E-post: info@johannaochmat.se

Johanna & Mat är momsregistrerad och innehar F-skattsedel

Catering förfrågan

Bokning av restaurang (förfrågan)

Vi som jobbar här

Johanna Mellberg

Det är nog ingen slump det här med mat… Jag har växt upp på en mindre gård där vi hade kor och grisar för husbehov. Pappas egenfiskade gädda med trattkantareller och egenodlad gurka va favoriten! När jag var liten och kompisarna vill leka “burken” satt jag uppe i ett körsbärsträd och ibland lurade jag ut dem i skogen bara för att få plocka svamp! Jag kommer från en matfanatisk släkt som först frågar vad man åt till middag och sen hur man mår… Att börja jobba på välrenommerade Collins Ostbod i Norrtälje kändes därför helt rätt. Jag har även arbetat som kallskänka på Blidö Wärdshus och som både cateringkock och lunchkock i England (nej de äter inte bara fish and chips utan fokus var på vegetarisk mat i internationella staden Brighton).

Jag är utbildad Hem- och konsumentkunskapslärare på Uppsala universitet. Under många år har jag arbetat som matlagningslärare på Medborgarskolan. Jag har även undervisat ett flertal år på gymnasiesärskolans Hotell- och restaurangprogram och som Hem- och konsumentkunskaplärare inom grundskolan. Ett flertal år har jag jobbat som receptutvecklare för olika matkasseföretag.

Vårt team

I vårt team har vi en HK-lärare som doktorerat i livsmedelshygien, , en konditor, två sommelierer, en kostekonom, kockar och flera personer som har mångårig erfarenhet inom restaurang- och cateringbranschen.

Artiklar i pressen

Mona möter Johanna Mellberg

“Hon driver Uppsalas enda KRAV-certifierade restaurang. Intresset för matlagning och närproducerade ingredienser har sin början i en barnbok om äpplen.

Johanna är utbildad Hem- och kunsumentkunskapslärare och jobbade länge inom skolan. Vi pratar om att det är skolans minsta ämne trots att vi i dag i samhället lägger stort fokus på vad vi äter och hur vi tillagar det.

Hon ger också tips på en bra smakkomibation och berättar om en av sina paradrätter.”

Sveriges Radio P4 16 januari 2019
Mona möter Johanna Mellberg via SR